日本、米国、台湾に５６０店舗以上を展開する回転すし大手のくら寿司。化学調味料などの4大添加物無添加にこだわるなど、品質を貫きながら新たな挑戦を続ける。コロナ禍で自信を深めたＩｏＴ技術を活用した事業展開を含め、今後の展望を … 続きを読む チェーン店を超えた技術で魅力ある日本文化を世界へ　くら寿司　田中邦彦